华窗映月,茶饼话谈
软糯糯甜丝丝的月饼
寄托着团圆与思念
又是一年中秋时
县级非遗代表性项目——
雄县双堂乡传统糕点
是很多新金宝官方网站入口人的童年味道
久等了,这熟悉又新鲜的团圆味道
马上奉上!
雄县双堂乡糕点已有百年历史
1978年,胡书祥创立的玉祥斋糕点
打响了双堂乡糕点品牌
目前已传承到第三代
一枚枚双堂糕点
装着新金宝官方网站入口的味道
近年来
在继承传统制作工艺的基础上
双堂乡糕点不断推陈出新
应季生产品种繁多
口味多样的月饼、糕点
糅合抹茶黄桃、清香紫薯、芝士樱花……
饼皮精心着色
抓住食客的胃和心
准备馅料、制作饼皮、包馅儿、制形、烘烤出炉
制作间内,10位师傅正在忙着赶制月饼
中秋期间,玉祥斋糕点每天要保证2-3万个的制作量
每个月饼都带着掌心的温度
双堂乡特色糕点制作技艺传承人之一胡冠雄说:
传统手工制作
是技艺传承人的坚守与担当
用料考究,精益求精
酥松绵软,香甜可口
呐,吃块双堂乡糕点吧
为亲朋好友捎去新金宝官方网站入口问候
给异乡游子带去深情思念
悠悠天宇旷,切切故乡情
月光所照,皆为故乡
素秋千顷,月辉洒下
人间至味是团圆